PASAR DAN PERDAGANGAN TEPUNG DUNIA

Bangkitnya gaya hidup perkotaan dan modern telah meningkatkan permintaan akan berbagai jenis tepung. Faktor-faktor seperti pertumbuhan populasi, peningkatan pendapatan yang dapat dibuang, konsumsi produk roti yang meningkat dan gaya hidup yang berubah semakin menambah permintaan global akan tepung. Menurut International Grains Council, perdagangan tepung lintas batas akan mencapai total 15 juta 880 ribu ton pada musim 2019/20, dengan peningkatan sebesar 1 persen.

Tepung adalah salah satu bentuk makanan tertua dan paling efektif yang diketahui umat manusia. Itu membuat persentase asupan energi yang signifikan secara global. Tepung adalah bahan pokok yang berfungsi sebagai sumber energi yang sangat baik bagi orang-orang di seluruh dunia, meskipun sumber dan bentuk tepung mungkin berbeda di setiap wilayah. Gandum, jagung, dan beras berfungsi sebagai sumber tepung yang paling umum meskipun produksi tepung terigu tetap yang tertinggi. Tepung adalah solusi yang relatif ekonomis untuk proporsi yang signifikan dari populasi dunia dibandingkan dengan bahan pokok lainnya. Tepung merupakan bagian yang tak terhindarkan dari segmen makanan olahan modern. Ini adalah dasar dari sebagian besar makanan yang dipanggang, makanan ringan, produk ekstrusi seperti mie, pasta, dan wafer - produk yang menempati sebagian besar rak ritel. Tepung - gandum dan jagung, terutama, tetapi juga varietas lokal yang bergantung pada tanaman daerah - merupakan salah satu produk makanan pokok yang paling banyak didistribusikan dan dikonsumsi. Faktanya, lebih dari 600 juta metrik ton tepung gandum dan jagung digiling setiap tahun dan dikonsumsi sebagai mie, roti, pasta, dan produk tepung lainnya di seluruh dunia.

Dalam edisi terakhir kami untuk tahun 2019, kami ingin memberi Anda wawasan tentang pasar dan perdagangan tepung dunia. International Grains Council (IGC), satu-satunya organisasi internasional yang memproduksi informasi tentang produk olahan, termasuk perdagangan tepung terigu, menyediakan data pasar yang akurat. Berdasarkan angka ekspor tepung terigu menurut negara yang dirilis IGC, telah terjadi kontraksi perdagangan terigu 1 juta ton pada musim 2018/19 antar negara sebesar 8% pada musim sebelumnya. Hanya sebagian kecil dari ini yang diharapkan pulih pada 2019/20. Diperkirakan, total perdagangan tepung terigu lintas batas mencapai 15 juta 880 ribu ton dengan kenaikan 1 persen.

Belum ada tanda-tanda Argentina yang turun dari 1 juta 3 ribu ton turun menjadi 876 ribu ton pada musim 2018/19 akan mengimbangi kerugian tersebut. IGC ' s musim 2019/20 perkiraan untuk negara 875.000 ton.

Melihat Mesir ' ekspor s, angka stabil dan up tajam dan surut patut dicatat. Ekspor terigu yang meningkat 79% menjadi 931 ribu ton tahun lalu diperkirakan turun 35% menjadi 600 ribu ton pada musim ini. 

Negara-negara UE tampaknya mengimbangi sebagian kecil dari kerugian 23 persen yang mereka alami tahun lalu. Menurut statistik lembaga asal Inggris itu, angka ekspor yang turun dari 831 ribu menjadi 639 ribu ton tahun lalu menjadi 650 pada musim 2019/20.

Penurunan volume ekspor Kazakhstan, salah satu negara teratas yang terlintas dalam pikiran terkait gandum dan tepung, akan terus berlanjut musim ini. Menurut perkiraan, meskipun tahun lalu ' percepatan negatif s dari 19-persen-loss memudahkan bawah, negara ' ekspor tepung s akan terus turun musim ini dengan 7%. Sejalan dengan itu, ekspor negara Asia Tengah pada musim 2019/20 mencapai 2 juta 500 ribu ton.

Rusia, dunia ' s nomor satu eksportir gandum, akan mempertahankan dinamisme di pasar terigu di musim 2019/20. Volume ekspor terigu yang mencapai 395 ribu ton dengan kenaikan 11 persen pada tahun lalu diproyeksikan mencapai 420 ribu dengan kenaikan 6 persen pada tahun ini.

Menurut angka, juara dunia dalam ekspor terigu, Turki akan mengimbangi kontraksi kecil yang dialaminya tahun lalu. Pada musim 2018/19, negara mengalami penurunan sebesar 1,4% turun menjadi 4 juta 628 ribu ton dan volume ekspor negara pada musim ini diharapkan mencapai 4 juta 750 ribu ton. Turki telah menjadi dunia ' atas tepung eksportir untuk enam tahun terakhir, dan itu ekspor tepung ke lebih dari 100 negara. Tahun lalu, Turki mengekspor hampir 3,5 juta ton tepung atau hampir sepertiga dari dunia ' s total ekspor tepung.

Ukraina, produsen gandum besar lain, akan mencoba untuk berpakaian luka tahun lalu ' 30% krisis kontraksi s dengan tingkat pertumbuhan 19%. Menurut laporan yang dirilis, negara Laut Hitam itu akan menjual 500 ribu ton tepung ke dunia pada musim ini.

Menurut ResearchAndMarkets 'Berdasarkan laporannya, pasar tepung terigu global mencapai volume konsumsi sebesar 385 juta ton pada tahun 2018, mencatat CAGR 1,3% selama 2011-2018. Volume konsumsi tepung terigu akan mencapai hampir 411 juta ton pada tahun 2024. Peningkatan jumlah penduduk yang dibarengi dengan pendapatan per kapita telah meningkatkan permintaan terigu, yang selanjutnya meningkatkan produksi terigu. Perubahan gaya hidup konsumen dari tradisional ke perkotaan dan modern telah meningkatkan permintaan berbagai jenis tepung dalam penyiapan item fast food. Selain itu, meningkatnya masalah kesehatan untuk tepung berprotein tinggi memberikan dorongan bagi pabrik tepung untuk menghasilkan alternatif tepung bebas gluten. Perubahan rasa dan preferensi konsumen, serta masalah diet bagi produsen untuk mengembangkan produk yang berbeda, telah memengaruhi penjualan secara keseluruhan. "Bahkan, perkembangan industri penggilingan tepung di wilayah berkembang yang tumbuh tinggi di dunia seperti Asia Pasifik, Timur Tengah, dan Afrika secara signifikan berkontribusi pada pertumbuhan dan perluasan pasar global untuk produk tepung dan hilir, seperti toko roti. dan kembang gula. " tunjukkan Beste Yildiz, Konsultan Senior di Farrelly & Mitchell.